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ノエルのこだわり

ノエルのこだわり

当店のアップルパイ「りんごたっぷりパイ」は、青森県産のりんご「ふじ」を贅沢に使ったアップルパイです。
2002年度に青森県ブランド認定商品も受け、平成14年第二回アップルパイコンテストにて弘前市長賞も受賞しております。その他、受賞歴も多く各種メディア露出も多いです。青森県産のりんごが世界的にも人気なことから、自治体のバックアップもあり、ノエルのアップルパイは香港のカフェなどにも卸されているほどです。

青森県産のりんごを贅沢に

青森県産のりんごを贅沢に

青森県弘前市の洋菓子工房ノエルです。当店では青森県産のブランドりんご「ふじ」をふんだんに使用しております。14cmのアップルパイでりんご中玉3個分、18cmのアップルパイ中玉4個分を使用しており、購入いただいたお客様からは「アップルパイとは思えないほどずっしりしていますね」とお喜びの声をいただいております。

手間を惜しまない

手間を惜しまない

ひとつひとつを丁寧に手作りしております。お客様の笑顔がみたいから素材にこだわり味にこだわっております。是非、一度当店のアップルパイをご賞味ください。

ベテランのオーナーシェフの味

ベテランのオーナーシェフの味

当店では、オーナーシェフ自らこだわりのアップルパイを作っております。当店のアップルパイには美味しさの秘密が沢山あります。まず、アップルパイに使用するリンゴは通常、甘さを出すためにシロップ漬けにして煮ますが、当店のアップルパイに使用するリンゴは煮ていないため、甘さが控え目でリンゴが生果のように爽やかでサッパリとした味になっています。また、リンゴが厚く入っているのでカットした際に型崩れしないようにゼリーを入れております。当店のアップルパイは味だけではなく見た目もきれい。

生地にもこだわりあり

手間を惜しまない

生地は独自の配合で作っており、アーモンドプードルを生地に使用しているため、オーブンで焼き上げた際に果汁が生地にしみこみ、パイ生地にもしっかりと味がついております。この、こだわりが詰まった当店自慢のアップルパイを是非、ご家庭でもお召し上がりください。